Flavorful Origins - Seizoen 2 (2019)

Plot Flavorful Origins

Maak een heerlijke reis door China’s delicate culinaire tradities en beleef de verhalen achter de mensen die deze gerechten maken en koesteren. Verschillende kooktechnieken en keukens waarbij gebruik gemaakt wordt van inheemse Aziatische ingrediënten uit de Chaoshan en Yunnan regio’s passeren de revue.

Afleveringen Seizoen 2 (2019)

1. 1. Dairy Products

   9 september 2019 (13 minuten)

   Yunnan staat bekend om een ​​verscheidenheid aan zuivelproducten, zoals Dali rushan: dun gesneden kaas die kan worden gebakken, gegrild of gedoopt in honing.

2. 2. Nan Piě

   10 september 2019 (12 minuten)

   Een lokale wilde bes wordt gebruikt in nan piě, een gerecht van verschillende soorten gepureerde groenten of vis.

3. 3. Sa Piě

   11 september 2019 (13 minuten)

   Sa is een culinaire traditie die koud vlees of rauwe groenten combineert met een veelzijdige saus die vaak wordt gemengd met gestold varkensbloed.

4. 4. Lacquer Seed Oil

   12 september 2019 (12 minuten)

   Qiyou komt van de vruchten van de Chinese lakboom. Het is een olie die wordt gebruikt om eieren, pap, varkensstoofpot, gebraden kip en zelfs bijenlarven mee te bereiden.

5. 5. Ham

   13 september 2019 (12 minuten)

   Gezouten Xuanwei-ham zit in maancake-vulling en kan worden gestoomd, gekookt met ei, gestoofd of dun worden gesneden en geserveerd als vleeswaren.

6. 6. Pickled Vegetables

   16 september 2019 (12 minuten)

   Gezouten en deels gedroogde melkdistel kan worden ingemaakt en gewokt met varkensvlees voor een ​​zure, knapperige smaak, of worden toegevoegd aan dai­konstoofpot.

7. 7. Hardy Banana

   17 september 2019 (12 minuten)

   Gewikkeld in bladeren met kleefrijst of gekruide vis wordt de Musa basjoo, een banaan uit Yunnan, een zoete snack of een hartig gerecht.

8. 8. Sour Fruits

   18 september 2019 (12 minuten)

   Zuur fruit, zoals citroen of zure papaja, bevordert de eetlust en is lekker met kip, karper of in een saus om levende garnalen in onder te dompelen.

9. 9. Rice Cake

   19 september 2019 (12 minuten)

   'Er', een platte rijstcake, kun je bakken als kleverig tussendoortje, in plakjes gesneden wokken met groenten of in noedelachtige strengen snijden.

10. 10. Salted Flour

    20 september 2019 (12 minuten)

    Het traditionele bijgerecht Zha bestaat uit allerlei gedroogde, gefermenteerde groenten of vis. Het wordt bereid volgens eeuwenoude conserveringsmethoden.

Reviews & comments

• 0 berichten
• 0 meningen

Er zijn bij dit seizoen nog geen berichten geplaatst.

Gast

• berichten
• stemmen

• Opmerking
• Mening/Recensie

Dit bericht bevat spoilers, tot en met

(dit bericht bevat geen spoilers) aflevering 1 aflevering 2 aflevering 3 aflevering 4 aflevering 5 aflevering 6 aflevering 7 aflevering 8 aflevering 9 aflevering 10 (meest recente aflevering)

Let op: In verband met copyright is het op TvMeter.nl niet toegestaan om de inhoud van externe websites over te nemen, ook niet met bronvermelding. Je mag natuurlijk wel een link naar een externe pagina plaatsen, samen met je eigen beschrijving of eventueel de eerste alinea van de tekst. Je krijgt deze waarschuwing omdat het er op lijkt dat je een lange tekst hebt geplakt in je bericht.

Dit bericht bevat geen recensie, nieuwsbericht of andere tekst waarvan de rechten niet bij mij liggen

* denotes required fields.

E-mailadres

Gebruikersnaam

Let op! Je gebruikersnaam is voor iedereen zichtbaar, en kun je later niet meer aanpassen.

Anderen mogen mijn e-mailadres zien

*

Ik ga akkoord met de algemene voorwaarden en privacybeleid

* denotes required fields.