Heel Holland Bakt - Seizoen 2 (2014)

Plot Heel Holland Bakt

Het programma Heel Holland Bakt gaat op zoek naar Nederlands meest getalenteerde thuisbakker. Gedurende acht weken nemen tien gepassioneerde amateurbakkers het tegen elkaar op. Wie wordt de beste thuisbakker van Nederland? Onder toeziend oog van de professionele jury worden de bakfanaten getest op alle disciplines binnen de bakkerswereld; van meringue tot appeltaart, van brood tot hartige taart. De jury bestaat uit meester patissier Robèrt van Beckhoven en succesvol culinair publicist Janny van der Heijden. Alle creaties van de amateurbakkers worden door dit kritische en perfectionistische duo beoordeeld.

Afleveringen Seizoen 2 (2014)

1. 1. Tarte Tatin, Amandeltuiles en een Bavarois Taart

   7 september 2014 (50 minuten)

   In de eerste aflevering van het nieuwe seizoen is het thema Frans! De kandidaten beginnen met een Tarte Tatin. Wie weet de jury te verbazen met deze signatuuropdracht? Jurylid Janny van der Heijden laat de bakkers Amandeltuiles maken. Het Franse dakpannetje is licht van binnen, met een mooi donkerbruin randje aan de buitenkant. Voor dit koekje hebben de bakkers een wel heel bijzonder hulpmiddel nodig. Op de tweede dag is het tijd voor het spektakelstuk: een bavarois taart! We nemen afscheid van de eerste kandidaat, maar er is ook een winnaar. Wie heeft de drie opdrachten het best vervuld en wie wordt er dus benoemd tot meesterbakker van de week?

2. 2. Open Confituretaart, Tompoucen en een Polonaise

   14 september 2014 (50 minuten)

   De kandidaten moeten een open confituretaart maken. Dit is een bladerdeegtaart in de vorm van een bloem, gevuld met banketbakkersroom en vers fruit. Met het bladerdeeg dat ze over hebben gehouden van de eerste opdracht, laat Robèrt de bakkers tompoucen maken. Ze hebben maar één uur de tijd, slagen de kandidaten erin om de tompoucen aan de jury te presenteren? Als spektakelstuk maken de bakkers een polonaise. Dat is een bak of een schaal van merengue, die je kan vullen met ijs, room of vruchten. Voor deze taart is bakervaring nodig. Wie weet de jury te verrassen?

3. 3. Citroentaart, Parijse Soezen en een Chocoladespektakel

   21 september 2014 (50 minuten)

   Normaal gesproken bakken de bakkers aan de hand van een thema, maar deze week is er geen. Desondanks moeten de kandidaten flink aan de slag, ze beginnen met een citroentaart. De verhouding tussen zuur en zoet is hierbij van groot belang. Wie weet de jury te verbluffen? Voor de technische opdracht moeten de kandidaten vier Parijse soezen maken. Voor de bereiding hiervan moeten de kandidaten gebruik maken van een conserveblik. Maar wat ze ermee moeten doen is nog niet helemaal duidelijk. Voor het spektakelstuk moeten de bakkers een chocoladetaart van minstens drie lagen maken. Er zijn nog acht bakkers, wie moet deze week de tent verlaten?

4. 4. Pizza, Speltcrackers en een Coulibiac

   28 september 2014 (50 minuten)

   De zoetigheid is deze week ver te zoeken. De uitzending staat namelijk volledig in het teken van het thema 'hartig'. Om te beginnen moeten de bakkers een eigen pizza bakken. De bakkers zijn enthousiast, maar weten ze de jury te verblijden? Voor de technische opdracht staan er speltcrackers met zaden op het menu. De bakkers hebben vijfenveertig minuten de tijd. Voor het spektakelstuk maken de kandidaten deze week een Coulibiac. Deze van origine Russische gevulde pastei werd oorspronkelijk vooral gemaakt met zalm, maar kan tegenwoordig ook vegetarisch zijn. Wie weet de jury te verbluffen en wie moet de tent verlaten?

5. 5. Worteltjestaart, Eikenblaadjes en een Herfstspektakel

   5 oktober 2014 (50 minuten)

   Het thema van deze week is Herfst! Om te beginnen moeten de kandidaten een worteltaart maken. De uitdaging zit hem in het bakken, de taart moet mooi zacht zijn, maar ook gaar. De kandidaten kunnen zich door het gebruik van de juiste specerijen onderscheiden. De technische opdracht luidt: maak twaalf eikenblaadjes. Eikenblaadjes zijn heerlijke koekjes, die een flink aantal basistechnieken bevatten. De kandidaten moeten een roerdeeg maken en de chocolade op temperatuur weten te brengen. Voor het herfstspektakel wordt er een beroep gedaan op de creativiteit van de bakkers. In hoeverre kunnen ze de smaak van de herfst in de baksels terug laten komen?

6. 6. Gevuld Brood, Bagels en Zoete Brioche

   12 oktober 2014 (50 minuten)

   Deze week gaan de bakkers aan de slag met verschillende soorten brood. Ze beginnen met een gevuld brood, waarbij het vooral om spannende en verassende smaakcombinaties gaat. Tijdens de technische opdracht moeten de kandidaten sesambagels maken. Geen makkelijke opdracht voor onze bakkers. Tot slot maken ze een zoete Brioche. Dit brood bestaat voor wel veertig procent uit boter. Welke kandidaat moet naar huis en welke kandidaten mogen door naar de halve finale?

7. 7. Halve Finale

   19 oktober 2014 (50 minuten)

   Er zijn nog vier kandidaten in de running voor de titel Beste Thuisbakker van Nederland. Wie gaan er naar de finale en wie moet er net voor de eindstreep de baktent verlaten? Voor de signatuuropdracht moeten de bakkers een strüdel maken. Voor de technische opdracht moeten de kandidaten twaalf petite crème bitterkoekjes maken. Het lijkt een simpel koekje, maar het is een pittige opdracht voor onze halve-finalisten. Het spektakelstuk van deze week is een koekhuisje. De kandidaten moeten al hun creativiteit uit de kast halen. De jury is op zoek naar de wow-factor. Welke kandidaten weten zich te plaatsen voor de finale en wie moet er vlak voor het einde alsnog naar huis?

8. 8. Finale

   26 oktober 2014 (50 minuten)

   Het is zover, de eindstrijd van Heel Holland Bakt gaat beginnen! De eerste opdracht in de finale luidt: maak een Charlotte Russe. Dit is een mousse of een bavarois, met daar omheen zelfgebakken lange vingers. Voor de technische opdracht moeten de kandidaten vijftien Petit Fours maken. Iedere Petit Four krijgt een letter, die samen het woord Heel Holland Bakt vormen. Het spektakelstuk van de finale is een Kiekeboetaart. Het leukste daarvan is dat de binnenkant er totaal anders uitziet dan de buitenkant! Anouk, Beth en Menno hebben allemaal hun eigen kwaliteiten, maar wie weet de jury voor de laatste keer te overtuigen? Klaar? Bakken maar!

Reviews & comments

• 0 berichten
• 0 meningen

Er zijn bij dit seizoen nog geen berichten geplaatst.

Gast

• berichten
• stemmen

• Opmerking
• Mening/Recensie

Dit bericht bevat spoilers, tot en met

(dit bericht bevat geen spoilers) aflevering 1 aflevering 2 aflevering 3 aflevering 4 aflevering 5 aflevering 6 aflevering 7 aflevering 8 (de laatste aflevering)

Let op: In verband met copyright is het op TvMeter.nl niet toegestaan om de inhoud van externe websites over te nemen, ook niet met bronvermelding. Je mag natuurlijk wel een link naar een externe pagina plaatsen, samen met je eigen beschrijving of eventueel de eerste alinea van de tekst. Je krijgt deze waarschuwing omdat het er op lijkt dat je een lange tekst hebt geplakt in je bericht.

Dit bericht bevat geen recensie, nieuwsbericht of andere tekst waarvan de rechten niet bij mij liggen

* denotes required fields.

E-mailadres

Gebruikersnaam

Let op! Je gebruikersnaam is voor iedereen zichtbaar, en kun je later niet meer aanpassen.

Anderen mogen mijn e-mailadres zien

*

Ik ga akkoord met de algemene voorwaarden en privacybeleid

* denotes required fields.