Flavorful Origins - Seizoen 3 (2020)

Plot Flavorful Origins

Maak een heerlijke reis door China’s delicate culinaire tradities en beleef de verhalen achter de mensen die deze gerechten maken en koesteren. Verschillende kooktechnieken en keukens waarbij gebruik gemaakt wordt van inheemse Aziatische ingrediënten uit de Chaoshan en Yunnan regio’s passeren de revue.

Afleveringen Seizoen 3 (2020)

1. 1. Yang Rou [Mutton]

   24 juli 2020 (12 minuten)

   In de stad Jiayuguan worden lamsspiesjes van smaak voorzien met schapenvet. In de weilanden van Ganjia koken herders lamsvlees en pens op verhitte stenen.

2. 2. Bai He [Lily]

   24 juli 2020 (11 minuten)

   De zoete, aromatische wortel van de lelieplant wordt gebakken, gestoomd of roergebakken. De bloem wordt gebruikt als ingrediënt in salades of als topping voor noedels.

3. 3. [Cooked Chopped Entrails of Sheep]

   31 juli 2020 (12 minuten)

   Van Linxia tot de Hexicorridor wordt orgaanvlees van schapen op hete platen gebakken, in omhulsels gestopt en in buikvlies gewikkeld.

4. 4. Hu Ma [Flaxseed]

   31 juli 2020 (12 minuten)

   De watermeloenboeren in Wuwei gebruiken lijnzaadrolletjes als basisvoedsel. Door lijnzaadolie ruikt gebak, zoals maancake uit Yongdeng, ook heerlijk.

5. 5. Gua Gua

   7 augustus 2020 (12 minuten)

   De boekweit die op de plateaus van Longdong wordt verbouwd, wordt verwerkt tot gelei-noedels, pannenkoekenbeslag en tianshui guagua, een hartig ontbijtgerecht.

6. 6. Niu Rou Mian [Beef Noodles]

   7 augustus 2020 (11 minuten)

   Een langzaam getrokken runderbouillon vormt de basis van de zelfgemaakte rundernoedels in Lanzhou, een populair gerecht voor kritische eters die zoals thuis willen eten.

7. 7. Mian Jin [Gluten]

   14 augustus 2020 (13 minuten)

   Tarwegluten is een perfect absorbatiemiddel voor smaken en wordt daarom gebakken, zongedroogd of in reepjes toegevoegd aan soepen en stoofschotels met vlees.

8. 8. Jiang Shui [Souherb]

   14 augustus 2020 (11 minuten)

   Souherb is een wit, soepachtig ingrediënt dat bestaat uit gefermenteerde groenten zoals andijvie, selderij, wortels en kool. Het wordt gebruikt in harderkuit en hot pot.

9. 9. Niang Pi

   21 augustus 2020 (12 minuten)

   Fijnproevers van Lanzhou tot Wuwei geven een eigen draai aan niang pi, een gerecht van glutenachtige koude noedels met sesamsaus, komkommer en chili-olie.

10. 10. Tu Dou [Potato]

    21 augustus 2020 (11 minuten)

    In Dingxi zijn meer dan dertig soorten aardappelen. Ze worden in plakjes, gepureerd of als noedels gegeten met varkensvlees of pittige sauzen.

Reviews & comments

• 0 berichten
• 0 meningen

Er zijn bij dit seizoen nog geen berichten geplaatst.

Gast

• berichten
• stemmen

• Opmerking
• Mening/Recensie

Dit bericht bevat spoilers, tot en met

(dit bericht bevat geen spoilers) aflevering 1 aflevering 2 aflevering 3 aflevering 4 aflevering 5 aflevering 6 aflevering 7 aflevering 8 aflevering 9 aflevering 10 (meest recente aflevering)

Let op: In verband met copyright is het op TvMeter.nl niet toegestaan om de inhoud van externe websites over te nemen, ook niet met bronvermelding. Je mag natuurlijk wel een link naar een externe pagina plaatsen, samen met je eigen beschrijving of eventueel de eerste alinea van de tekst. Je krijgt deze waarschuwing omdat het er op lijkt dat je een lange tekst hebt geplakt in je bericht.

Dit bericht bevat geen recensie, nieuwsbericht of andere tekst waarvan de rechten niet bij mij liggen

* denotes required fields.

E-mailadres

Gebruikersnaam

Let op! Je gebruikersnaam is voor iedereen zichtbaar, en kun je later niet meer aanpassen.

Anderen mogen mijn e-mailadres zien

*

Ik ga akkoord met de algemene voorwaarden en privacybeleid

* denotes required fields.