Irresistible: Why We Can't Stop Eating (2024)

Heel complete documentaire (op CANVAS meegepikt) over alle aspecten van ultra-bewerkt voedsel. De voedselindustrie veranderde vanaf de jaren 1970 het voedselpatroon van de consument en het aandeel ultrabewerkt in onze voeding werd alsmaar groter en leidde tot ernstige gezondheidsproblemen die men in de jaren 70-80 niet had voorspeld.

Erger is dat de grote bonzen achter deze industrie hun marketingstrategie vooral richten op meer consumptie. Hun R&D afdelingen investeren in allerlei sensorisch onderzoek bvb de optimale hoeveelheid suiker in elk product, aantrekkelijke packaging, zelfs geluidjes worden uitgetest zoals knapperigheid, wanneer je een zakje opent bvb. Alles is berekend en gepland om tot kopen aan te zetten.

Ook meer beschouwelijke vragen worden aangehaald: kan men ultrabewerkt nog als voedsel beschouwen? Of is dit gewoon namaak met chemische componenten? Past dit in ons voedselpatroon?

En tot slot worden de juridische en gezondheidsaspecten uit de doeken gedaan en hoe de industrie alles doet om overheidsregulering uit de weg te gaan om aandeelhouders tevreden te houden. Het mag duidelijk zijn dat deze industrie een ongewenste ontwikkeling heeft doorgemaakt en de gezondheid van miljoenen mensen in het gedrang heeft gebracht. Voedsel is zelfs verslavender dan drugs en sigaretten omdat het levensnoodzakelijk is wordt gezegd.

Een leerrijke en genuanceerde documentaire die ons als burger bewust maakt waar ultrabewerkt voor staat en wat het met ons doet. In de hoop dat het ons aanzet om er in de toekomst wat minder te kopen... De docu duurde anderhalf uur en niet één uur...

Zijn boek De Voedselfuik gaat nog wat dieper in op dit onderwerp en is ook zeker een aanrader om te lezen.

Bedankt voor de tip Solis. Zal ik 's opzoeken. Lijkt me een leuke aanvulling (en eye-opener) om mijn vakantiedagen liggend door te komen.