Las Vegas gaat over het runnen van het Montecito casino. De hoofdpersonen in de serie werken in het management, het restaurant of in de beveiliging. De serie draait vooral over het beveiligingsteam die de gokkers nauwlettend in de gaten houden. Ze moeten ervoor zorgen dat de veiligheid van één van "Sin City's" grootste hotel en casino's verzekerd blijft. Big Ed Deline staat aan het hoofd van het beveiligingsteam voor het Montecito en probeert alles in goede banen te leiden.
Let op: Onderstaande reviews en/of comments zijn slechts een willekeurige greep van het totaal. Wanneer je een review wilt schrijven of een comment wil plaatsen kan dat op een seizoenspagina.