De Mexicaans-Amerikaanse presentatrice Pati Jinich reist door Noord-Amerika om te onderzoeken hoe verschillende gemeenschappen met elkaar verbonden zijn door geschiedenis, migratie, voedsel en tradities. Haar tocht is geïnspireerd op de Pan-American Highway, het wegennet dat grote delen van Noord- en Zuid-Amerika met elkaar verbindt. In Alaska ontmoet ze inwoners die hun bestaan afstemmen op de natuur en de seizoenen. Ze maakt kennis met de cultuur van inheemse gemeenschappen en onderzoekt de betekenis van onder meer de visserij. Vervolgens reist ze via Juneau en Whitehorse naar Alberta in Canada. Onderweg spreekt Jinich met kunstenaars, ondernemers, migranten en families die hun gebruiken proberen te behouden of een nieuw bestaan opbouwen. Door hun persoonlijke verhalen en gedeelde maaltijden onderzoekt ze hoe culturele identiteit ontstaat en verandert.