High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America - Seizoen 2 (2023)

Plot High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America

Chef-kok en auteur Stephen Satterfield onderzoekt de Afro-Amerikaanse keuken van Afrika tot aan Texas. Welke invloed hebben raciale ongelijkheid, classisme en arbeidsverhoudingen gehad op de Afrikaans-Amerikaanse eetcultuur? Satterfield geeft inzicht in Amerika's diepgewortelde slavernijverleden en de impact op het Amerikaanse voedsel zoals we dat nu kennen.

Afleveringen Seizoen 2 (2023)

1. 1. Food for the Journey

   22 november 2023 (51 minuten)

   Afrikaanse ingrediënten bepalen de typische gerechten van New Orleans, van zwartoogbonen tot gumbo, en In het noorden inspireert de Grote Migratie de culinaire stijl van Chicago.

2. 2. The Black Mecca

   22 november 2023 (46 minuten)

   In Harlem deelt chef Charles Gabriel het geheim van zijn gebakken kip, en andere pioniers vertellen verhalen over de connecties van hun voorouders met eten.

3. 3. The Defiance

   22 november 2023 (45 minuten)

   Stephen ontmoet voormalige studentenactivisten in Atlanta en eert de nalatenschap van de chef-koks en bakkers die de burgerrechtenbeweging aandreven en financierden.

4. 4. Feeding the Culture

   22 november 2023 (51 minuten)

   Een Black Panther blikt terug op het belangrijke gratis ontbijt-programma. Illustere namen komen samen voor een speciaal diner en een diepgaand gesprek over afkomst en eten.

Reviews & comments

• 0 berichten
• 0 meningen

Er zijn bij dit seizoen nog geen berichten geplaatst.

Gast

• berichten
• stemmen

• Opmerking
• Mening/Recensie

Dit bericht bevat spoilers, tot en met

(dit bericht bevat geen spoilers) aflevering 1 aflevering 2 aflevering 3 aflevering 4 (de laatste aflevering)

Let op: In verband met copyright is het op TvMeter.nl niet toegestaan om de inhoud van externe websites over te nemen, ook niet met bronvermelding. Je mag natuurlijk wel een link naar een externe pagina plaatsen, samen met je eigen beschrijving of eventueel de eerste alinea van de tekst. Je krijgt deze waarschuwing omdat het er op lijkt dat je een lange tekst hebt geplakt in je bericht.

Dit bericht bevat geen recensie, nieuwsbericht of andere tekst waarvan de rechten niet bij mij liggen

* denotes required fields.

E-mailadres

Gebruikersnaam

Let op! Je gebruikersnaam is voor iedereen zichtbaar, en kun je later niet meer aanpassen.

Anderen mogen mijn e-mailadres zien

*

Ik ga akkoord met de algemene voorwaarden en privacybeleid

* denotes required fields.