Biografie van Jack Durant. Hij wordt gezien als een legendarisch persoon. De restauranteigenaar met het korte lontje is maar liefst vijf keer getrouwd geweest en heeft zeer verschillende beroepen uitgeoefend. Zo was hij professioneel baseballspeler, uitbater van een bordeel en medewerker in een casino. Uiteindelijk moest hij Las Vegas verlaten onder doodsbedreigingen. De beroemde restaurateur zou banden met de maffia hebben.